De tapioca e coberto com parmesão, o Yuca nasceu da ideia de um pão de queijo que unisse sabor e inovação em uma só receita. A tapioca deu a consistência e textura única. Já a cobertura de parmesão garantiu uma crocância extra e um sabor inigualável. Nem todo mundo sabe, mas a tapioca é extraída da mandioca, plantada desde muito tempo atrás pelos Incas. Yuca, em espanhol, significa “mandioca”. O nome pode até ser estrangeiro, mas a nossa alma é carioca. Afinal, o Yuca é assim: Além do Uai.